09 เม.ย. ไม่ใช่แค่สารเคมี! คอปเปอร์ซัลเฟตทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด

คอปเปอร์ซัลเฟต (Copper Sulphate) อาจเป็นสารเคมีที่คุณคิดว่าไม่เคยรู้จักมาก่อน แต่เชื่อไหมว่ามันอยู่รอบตัวคุณมากกว่าที่คิด ถ้าคุณเคยเห็นสระน้ำสีฟ้าใส หรือเคยใช้สารอะไรบางอย่างเพื่อป้องกันเชื้อราในพืชผักผลไม้ของคุณมาแล้ว นั่นก็คือคอปเปอร์ซัลเฟตนั่นเอง!   คุณเคยสงสัยไหมว่าสระว่ายน้ำที่ใสสะอาดไม่มีตะไคร่หรือสาหร่ายสีเขียวขึ้นมาเลย เขาทำกันได้ยังไง? คำตอบนั้นคืออยู่ที่ “คอปเปอร์ซัลเฟต Copper Sulphate” นั่นเอง สารเคมีที่มีบทบาทสำคัญในหลายอุตสาหกรรมตั้งแต่การทำเกษตรไปจนถึงการบำบัดน้ำเสีย และยังเป็นสารที่คุณอาจพบเจอในชีวิตประจำวันมากกว่าที่คิด     คอปเปอร์ซัลเฟตคืออะไร? คอปเปอร์ซัลเฟต หรือที่บางคนอาจรู้จักในชื่อ “จุนสี” เป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดจากการรวมตัวของทองแดง (Cu) กำมะถัน (S) และออกซิเจน (O) มีสูตรทางเคมีคือ CuSO₄ โดยทั่วไป คอปเปอร์ซัลเฟตมีอยู่ 2 รูปแบบหลัก คือ แบบไร้น้ำ (Anhydrous) และแบบไฮเดรต (Pentahydrate - CuSO₄·5H₂O) ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบได้บ่อยที่สุด   คอปเปอร์ซัลเฟตแบบไร้น้ำ คือรูปแบบที่ไม่มีโมเลกุลของน้ำอยู่ในโครงสร้าง ทำให้มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือเทา ต่างจากแบบไฮเดรตที่มีน้ำอยู่ในโครงสร้างโมเลกุล ทำให้เรามองเห็นเป็นผลึกคริสตัลสีฟ้าสดและละลายน้ำได้ดี เมื่อคอปเปอร์ซัลเฟตแบบไฮเดรตถูกให้ความร้อนจนสูญเสียน้ำ จะเปลี่ยนเป็นแบบไร้น้ำและสีของมันจะเปลี่ยนจากฟ้าเป็นสีขาวหรือสีเทาด้วย   ทำไมคอปเปอร์ซัลเฟตถึงสำคัญ? ถ้าพูดถึงสารเคมีที่ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ คอปเปอร์ซัลเฟตคือหนึ่งในนั้น...